Smag, duft, form og farve

Tænk endelig har jeg fået identificeret den kraftige mynte, som dukker op som ukrudt i haven. Det er en rundbladet mynte ifølge Haven, som har en hel side øremærket netop denne plante i det seneste nummer. Tilsyneladende indvandret sydfra. I min have har den netop optaget et hjørne hvor der tidligere stod en drivhus, så der har den haft det godt. Fremover må den klare sig med 3 store krukker på terrassen, men det går vist også ganske godt. Og som den dufter! En god biplante.

Honningurt er en anden plante, som insekterne rigtig godt kan lide. Den blomstrer længe, for de lyseblå blomster bliver rullet ud i lange baner, og selvom det er en sommerblomst, skal den nok nå at få kastet frø til næste sæson. Honningurt har også et dekorativt fliget bladværk, som draperer sig smukt omkring rabarberens store grove blade og giver et dejligt grøftekantspræg.

Vi nyder de gode urter som køkkenhaven byder på lige nu. Kulørte gulerødder, bolchestribede rødbeder, gule bladbeder og de gode kartofler - jordens guld.

Gulerødder giver altid anledning til et smil. Bare se på disse to slyngveninder...

Det er så rart at få noget spiseligt ud af sin have, og i år er der bedre styr på afgrøderne end sidste år, hvor vi dårligt nok var klar med jorden før Skt. Hans. I år går det meget bedre med det hele, og vi ser frem til grønkål, selleri og porrer senere på sæsonen.